周末烹饪课 matlagingskurs

3月24日挪威中文学校非常荣幸地邀请到奥斯陆LING LING 餐厅的主厨方国泯先生, 为中文学校的老师们教授了一堂烹饪课。主题是中国名特小吃“红油抄手”,由於有幾位老師是素食者,方主廚同時指導素紅油抄手和鮮蝦紅油抄手,以及其相应酱汁的製作。

Den kinesiske skolen i Norge lyktes å få invitere Chef Meng fra LINGLING HAKKASAN OSLO å gi et matlagingskurs til lærerne fra kinesisk skolen. Temaet er ‘‘HONGYOU CHAOSHOU’’- En slags velkjent og unik streetfood fra Kina. Det kom to varianter, den ene var vegansk Chaoshou, andre var med kongereker i. Årsaken var noen lærerne var veganere. Han kom også med oppskriften til sausen – Hongyou.

方国泯先生亲自演示了从食材的准备,制作以及烹调的全过程,详细地讲解每一个步骤,耐心回答老师们提出的问题。

Chef Meng demonstrerte hele produksjons prosessen, fra tilberedelsen av råvarer, selve håndverk og koking teknikk. Samtidig forklartehan underveis hvert eneste steg, svarte spørsmålene fra lærerne.

在演示完成之后,老师们纷纷开始动手实践面点制作的技巧,认真练习拿、捏、摺、合一系列动作。在大厨的指点下,交出了非常不错的作业,大家都为自己也能做出这么漂亮的抄手感到惊喜。

Etter demonstrasjonen begynte lærerne å trene seg opp teknikken om å arbeide med denne deig-maten. De øvde med å holde på deigen, å klemme kanten, å folde mønster og å forsegle hele produkt. Leksen var godt levert ved hjelpen av den store chefens veiledningen. Alle var så overraske at de kunnejo lage CHAOSHOU som er vakker og fin.

煮完后的抄手更是玲珑剔透,美味飘香。大家一起品尝了共同的“学习成果”,并赞不绝口。有的老师表示,“今天的这堂课,让我们这些厨房小白们对中国饮食文化的博大精深有了进一步的领会,没想到一道小小的朴素的面点,竟包含着这么丰富的文化历史。”“这么香浓的酱汁原来是这么做的,好看又好吃!”“被我把难度标为 5 颗星的小吃,原来并没有想象中那么难做呀?”

Etter disse små deigpakkene var ferdig kokt, var det enda finere, gjennomsiktig og smidig. Den vekker smaksløkene. Alle smakte på sine egne produkt, og ga ros til hverandre.
Noen lærere uttrykte seg,
– Dagen undervisning gir oss en dypere forståelse om kinesisk matkultur, spesial for oss som ikke kan mye om matlaging. En dagligdags dumplingsrett, kunne faktisk bære så mye kunnskap og historie i seg.
– Denne delikat saus lages på denne måten, fin farge og god smak!
– Jeg ga den 5 stjerner i vanskelighets grad, det er ikke så vanskelig å lage som jeg har trodd.

老师们都很开心学习到了新的厨艺,并期待多多举办这样的活动。

Alle lærerne var så glad at de har lært seg en ny kokeferdighet, og forvente flere slike arrangementer.

袁军校长代表中文学校向方国泯先生赠送了礼物并表示感谢,感谢他利用休息日莅临指导,也衷心感谢奧斯陸 LINGLING 餐厅给这次活动提供食材。

Rektoren Yuan Jun representerte skolen å forære Chef Meng en gave for å takke hans innsats i undervisningen og ofret sin egen fritid på
undervisningen. Samtidig var skolen takknemlig mot LINGLING HAKKANSAN OSLO for det å være sponsor i dette arrangementet.

(以下为活动现场照片)

 

周日书法展

3月10日,挪威华人书画家徐玉亮先生携书法作品前来中文学校,展示了他的长卷九米之长的篆书千字文书法作品。同学们、老师们以及家长们饶有兴趣地观赏了这幅长篇巨作,赞叹不已。感谢徐玉亮先生,让大家感受到了中国书法的魅力。

金狮贺春

我们中文学校再次受Ling Ling饭店的邀请在2月8日和9日春节期间舞狮,恭祝中国新年快乐!

喧天的锣鼓声,吸引了所有宾客的注目礼,我们学生将狮子舞的活龙活现,让每一位来宾感受到了新春佳节的的浓浓气氛。大家争相录影拍照。

8日和9日都有人在贵宾厅举办婚礼,中国狮子为婚宴增添了喜庆气氛。正所谓的“金狮贺春喜满堂”!

 

中文学校向大家拜年!

鞭炮声声,佳节来临,中文学校谨向各位恭祝新年好。感谢老师们的辛勤劳动,感谢各界对中文学校的大力支持,感谢同学们的努力用功以及家长们的支持。祝愿大家猪年大吉,幸福安康,学业进步,诸事顺利!

 

中文学校Stavanger分校的急救讲座

挪威中文学校Stavanger分校在2019年开学的第一天邀请了来自中国广东佛山的吴国新医生,为分校师生家长教授急救知识。这次讲座的主题是儿童急救,学生们和家长以及老师们都获益良多。 

吴医生此次利用来挪威访学的机会,义务为大家普及自救及急救知识。吴医生是急诊医生,也是红十字会和美国心脏协会的培训导师。他用自己的行动传授急救知识、呼吁大家提高急救意识。

为祖国有象吴医生这样年轻有为、又有无私爱心的医学人才而自豪!愿大家都做到健康饮食、规律作息、学习和传播急救知识、珍爱生命……
继续阅读“中文学校Stavanger分校的急救讲座”

宁夏代表团考察中文学校

由宁夏侨办张怀义副主任带领的宁夏代表团,于11月27日考察了挪威中文学校,与中文学校校董们以及侨领们进行了座谈,参加座谈的还有中国驻挪威大使馆领事部孙宇怀主任。校董会主席袁军校长代表学校欢迎远道而来的代表团一行,介绍了二十多年来学校的发展概况。张怀义主任向在座各位介绍了宁夏回族自治区高速发展中的崭新面貌,期待与挪威有更多的合作开发。领事部孙主任介绍了目前中挪关系的大好形势,并对中挪友好交流活动予以支持。
大家都纷纷表示希望今后多开展挪威侨社与宁夏侨务方面的合作交流,共同创造机会推动宁夏与挪威在经济文化上的开拓性合作。

(宁夏师范大学校长向中文学校赠送剪纸艺术作品。)

欢迎国侨办张健青司长莅临中文学校指导工作!

2018年9月9日,中央统战部国侨办国外司张健青司长一行看望挪威中文学校师生,与校董们进行了座谈。郑宏宏主任代表袁校长向张司长介绍了挪威中文学校概况,并接受了国侨办赠送的国画。陪同参观的还有张林虎校董、张伟波校董、吴伟校监、马列会长和朱伟明会长等。通过座谈,张健青司长了解了中文学校概况,对于挪威中文学校所承担的华文教育工作以及对中国文化传播所做的努力给予了高度的肯定,并予以指导。此次访问挪威侨界的行程,张司长点名访问挪威中文学校,表示了国侨办对海外华文教育的重视。会谈后张司长一行参观了学校的课堂,并与舞蹈队的队员们合影留念。

2018奧斯陸多元文化節

9月1日,中文学校应邀参加了在奧斯陆市政厅举办的的2018年奧斯陆多元文化节(ERAS FESTIVAL)。中文学校与佛光会、挪威华人妇女联合会、挪威华人学者联合会一起,为本届多元文化节献上了精彩纷呈的富有中国特色的文艺节目。參加此次文化节的有四十多个社团和组织,奥斯陆市长为活动开幕仪式剪彩并讲话。现场观众反应热烈。